ラオガンマー(老干媽)のラー油がおいしいので買って食おうぜお願いします

先日、バーニングマンというイベントに参加し、荒野の中で1週間共同生活をしてきた。1週間ぶんの食料を持ち込んだのだが、その中にラオガンマー(老干媽)のラー油も入れておいた。すると、同行者に好評だった。布教して日本で買いやすくなればいいな、と思ってこのエントリを書いている。

老干媽のラー油inバーニングマン

ラオガンマー(老干媽)とは

ラオガンマー(老干媽)はラー油のブランドです。

老干媽こと陶华碧さん

オイスターソースや鶏ガラスープでおなじみの李錦記(リキンキ)はご存じかもしれません。李錦記は、創始者である李錦裳が発明したオイスターソースをはじめ、さまざまな中華調味料を作っています。しかし、ラオガンマー(老干媽)の商品はほとんどラー油。

陶华碧という1947年産まれのおばあちゃんが作ったラー油を売り始めて、2009年には年商400万ドル、1日に130万瓶も製造する会社に育ったのです。ラー油ドリーム!しかも、2015年には1日200万瓶製造まで成長しています。めちゃ売れするほどウマいという話。

どんな味?

どんな具が入っているかによって種類がわかれています。

僕のオススメは、油辣椒(ピーナツラー油)、辣三丁油辣椒(三種類具入りラー油 干し肉・豆腐・唐辛子)、香姑油辣椒(しいたけラー油)の3つ。

油辣椒、辣三丁油辣椒、香姑油辣椒

日本の「食べるラー油」を想像してもらえると近いかもしれない。とにかく買って食べてみてほしい。

ピーナツとか豆腐がよいアクセントになっていておいしいんすよ。

ロケットニュースの記事では、ドウチ(豆豉)メインの風味豆豉油制辣椒をオススメしているけど、これはちょっとクセがある。ので、上記の3つの味が初心者にはオススメ。

使い方

  • 水餃子・焼餃子につけて
  • 冷や奴にのせて
  • 麺類にまぜて
  • 麻婆豆腐に入れて
  • 目玉焼きにのせて
  • 韓国のりをひたして
  • 炒め物に混ぜて
  • etc.

入手法

以下の店で手に入ります。

  • 一部のドンキホーテや業務スーパー
  • 中華系食材店
    • 東京だったら池袋の友誼商店や陽光城、大久保の華僑服務社の地下、新宿の華栄中国食品
    • 大阪だったら上海新天地の6階
  • 通販は、本味主義が安い
  • 一応Amazonのアフィリエイトも貼っとくけど高いので、上記のどこかで買いましょう
老干馬 油辣椒(ピーナッツ入りラー油) 275g

老干馬 油辣椒(ピーナッツ入りラー油) 275g

異常なブームになって、普通の日本のスーパーで買えるようになるのを願ってる。

ここにも売ってるよ、という情報があれば、Twitterの@tasukuchanまで。